La nostra filosofia
Tre Archi non è solo un luogo dove si delizia il palato, ma un vero e proprio tempio culinario che incarna il valore culturale della tradizione altamurana e pugliese. Qui ogni piatto è un omaggio alle radici della nostra storia, un tributo all’autenticità dei sapori di una volta.
Una filosofia di ricerca e valorizzazione della materia prima che genera una fusione armoniosa di eccellenza culinaria e rispetto per la tradizione, per regalare ogni volta un’esperienza gastronomica straordinaria.
Il nostro menù
Un vero e proprio viaggio gustativo che celebra l’alta cucina contadina del nostro territorio. Un omaggio alla tradizione pugliese e murgiana, reinterpretata in chiave di alta ristorazione.
Qui, la qualità delle materie prime è il nostro mantra: per questo ci impegniamo a garantire ingredienti selezionati da fonti locali o raccolti direttamente dall’orto del nostro ristorante.
Tre Archi è anche gustosamente gluten free e lactose free:
dall’antipasto al dolce, dai primi piatti alle pizze le nostre proposte di menù si possono adattare a tutte le esigenze specifiche alimentari. Le pietanze senza glutine vengono preparate in sicurezza, senza subire contaminazioni.
Gli Ambienti
Le Salette
Negli ambienti sofisticati e accoglienti, i materiali tipici come la pietra naturale pugliese e il mazzaro si accostano a linee pulite e manufatti arcaici che richiamano l’atmosfera di antiche masserie.